Ciasteczka kardamonowe w trzech odsłonach

1. Maślane kruche ciasteczka kardamonowe z szałwią i rozmarynem

źródło: Mike is Bored

pół szklanki mąki

łyżeczka kardamonu

1/4 łyżeczki szałwi

1/4 łyżeczki rozmarynu

wymieszać żwawo z

115g masła

1/4 szklanki cukru pudru

1/4 szklanki mąki kukurydzianej

do lodówki na noc

wyjąć i uformować kulki wielkości orzecha włoskiego

widelcem odcisnąć wzorek na każdej

i piec ok 20 min w temp. ok. 160 stopni

2. Ciasteczka kardamonowe z cytrynowym lukrem maślanym

źródło: Mike is Bored

1 szklanka masła

1 szklanka cukru

połączyć i dodać

1 łyżeczka kardamonu

2 jajka

a następnie

2 i 1/4 szklanki mąki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

do lodówki na noc

następnego dnia wyjąć, rozwałkować i powycinać ciasteczka

piec ok 10 min w 200 stopniach

w międzyczasie

połączyć

2 łyżeczki roztopionego masła

1 łyżeczka soku z cytryny

i dodać

cukier puder

aż powstanie ładny lukier

smarować jeszcze ciepłe ciasteczka

i czekac do zastygnięcia lukru

3. Krojone ciasteczka kardamonowe

źródło: Mele Cotte

1 szklanka masła

1 szklanki cukru

miksować razem do uzyskania puszystości masy

dodawać pojedynczo

2 jajka

łyżeczka cukru waniliowego

stopniowo dodawać i miksować

3 szklanki mąki

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki kardamonu

Podzielić ciasto na połowę i zkażdej uformować rulon

do lodówki na przynajmniej 2h

po schłodzeniu wykrajać ciasteczka - jak kiełbasę krakowską, tyle że grubiej ;)

obtoczyć każde ciasteczko w mieszance z 

1/4 szklanki cukru

1/2 łyżeczki kardamonu

(opcjonalnie: cynamon, gałka muszkatołowa, lawenda)

piec ok. 10 min w temp. 180 stopni